Farina 00
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450 g |
Zucchero
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100 g |
Vaniglia
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1 boccetta |
Sale
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Qualche granello |
Rum
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1 bicchierino |
Uova
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2 |
Olio di semi
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per friggere |
Zucchero a velo
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per decorare |
Strutto
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45 g |
Preparazione: favette di carnevale
- In una terrina mescola la farina con lo zucchero, aggiungi poi il sale e l'aroma di vaniglia. Infine aggiungi anche il lievito.
- Mescola bene, poni su una spianatoia, forma una fontana ed inseriscici le uova.
- Aggiungi lo strutto e il liquore. Impasta il tutto per almeno dieci minuti.
- Dividi la massa in serpentelli di diametro pari 2 cm. Tagliali a pezzetti con i quali formerai tante palline grosse come castagne.
- Friggi le palline in una capiente padella con abbondante olio ben caldo.
- Quando saranno gonfie e dorate scolale con una schiumarola e adagiale su della carta assorbente.
- Servi su dei vassoi con una spolverata di zucchero a velo.
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