Fave secche
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100 g |
Olio di semi
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q.b. |
Sale
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a piacere |
Erbe aromatiche
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a piacere |
Preparazione: fave fritte
- Lascia le fave in ammollo in acqua fredda per un giorno, cambiando l'acqua di tanto in tanto.
- Scola le fave e lasciale ad asciugare su un canovaccio.
- Metti a scaldare l'olio di semi in una padella e, appena sarà ben caldo, aggiungi le fave.
- Lascia friggere per qualche minuto fino a quando le fave non risulteranno ben dorate.
- Trasferisci le fave in una ciotola e condiscile con il sale e con le erbe aromatiche a piacimento.
- Le fave fritte sono pronte per essere servite.
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