Fasolada

1. Metti i fagioli in ammollo per 8 ore, dopo scolali e lessali in acqua bollente non salata, falli cuocere per circa 30 minuti, poi aggiungi il sale e continua la cottura per altri 5 minuti.
2. In un tegame a parte metti 3 cucchiai di olio evo, poi aggiungi cipolla, sedano e carote tritate e fai rosolare per circa 15 minuti.
3. Unisci alla verdura i fagioli dopo averli scolati e conserva l'acqua di cottura.
4. Versa il bicchiere di passata di pomodoro, fai cuocere e poi aggiungi 2-3 mestoli di acqua di cottura, chiudi con un coperchio e lascia cuocere per circa un'ora.
5. Quando i fagioli saranno morbidi, regola di sale e di pepe, e poi fai raffreddare.
6. Servi la tua Fasolada con delle fette di pane.

Autore: Federica