Farina di ceci
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150 g |
Acqua
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400 ml |
Olio extravergine d'oliva
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2 cucchiai |
Sale e pepe
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q.b. |
Sale grosso
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q.b. |
Rosmarino
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q.b. |
Semi di papavero
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q.b. |
Preparazione: farinata di ceci cecina
- Inizia aggiungendo alla farina di ceci l’acqua, versandola poco per volta e mescolando il composto ogni volta per non creare grumi.
- Aggiungi poi il sale, il pepe, il rosmarino e l’olio. Lascia riposare il composto per 2/3 ore.
- Passato il tempo di riposo, ungi della carta forno e la riponi su una teglia.
- Versa il composto nella teglia e aggiungi il sale grosso e i semi di papavero, se desiderati, in superficie.
- Inforna a forno preriscaldato statico a 250ºC, riponendo la teglia nella parte più bassa del forno per i primi 10 minuti, e spostandola poi nella parte più alta per altri 15 minuti.
- Infine, cuoci con il grill per 5 minuti, fino a doratura della superficie e sforno la farinata di ceci.
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