Preparazione
: farfalle al pesto di funghi e pistacchi
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
Lava, pulisci e taglia a listarelle i funghi.
Soffriggi uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio. Aggiungici i funghi con sale e pepe, cuocili per 20 minuti. Aggiungi il prezzemolo a fine cottura.
Trita 2/3 dei funghi in un mixer con i pistacchi.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Saltala in padella con i funghi e guariscila.
Servi le tue farfalle con pesto di funghi e pistacchi per un bel pranzo in famiglia.