Fagottini di zucchine ripieni

Name: Fagottini di zucchine ripieni
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 2 Filetti di trota; 350 g Salmone; 15 g Capperi; 3 Zucchine; A piacere Prezzemolo; 5 cucchiai Olio extravergine di oliva; 5 foglie Menta; Un pizzico Sale

5/5

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Fagottini di zucchine ripieni facili e veloci

110 min
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Secondi | Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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italiana

Ingredienti

Preparazione : fagottini di zucchine ripieni

Preparazione: 50 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 110 min

Affetta finemente le zucchine e grigliale per 2 minuti. Condiscile poi con sale, prezzemolo, menta e olio e lasciale marinare per un'ora.
Aggiungi in un mixer i filetti di trota, i capperi, i pinoli, il salmone e trita il tutto.
Accosta due fette di zucchine, sovrapponici sopra altre due fette a croce, intrecciandole. Al centro disponi due cucchiai di impasto e richiudi i lembi delle zucchine.
Disponi i pacchettini su una teglia con la chiusura rivolta verso il basso, condisci con sale, pepe e un filo d'olio e cuoci a 200 gradi per 8 minuti.
Servi i tuoi fagotti di zucchine ripieni per pranzo o cena.

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