Fagiolini
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300 g |
Farina 00
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150 g |
Pangrattato
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150 g |
Olio di semi
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per friggere |
Acqua
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200 ml |
Preparazione: fagiolini fritti
- Lava i fagiolini, asciugali e privali delle estremità.
- Versa la farina in una ciotola e aggiungi poco alla volta l'acqua, continuando a mescolare.
- Una volta ottenuta una pastella omogenea e senza grumi, immergici i fagiolini e poi passali nel pangrattato.
- Metti a scaldare l'olio in un tegame, quindi immergi i fagiolini e lasciali cuocere per circa 3-4 minuti.
- Scola i fagiolini e poggiali su carta assorbente da cucina.
- Gusta i fagiolini fritti ancora caldi, come contorno o aperitivo.
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