Fagiolini alla carbonara
5,0/5
I fagiolini alla carbonara sono un contorno da un gusto diverso alla solita ricetta. Un piatto veloce e facile da realizzare in casa.
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30 min
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Contorni
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : fagiolini alla carbonara
Preparazione:
20 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
30 min
- Inizia a pulire i fagiolini, eliminando le estremità e l'eventuale filo
- Lessa i fagiolini al dente in abbondante acqua salata per 5 minuti circa. Poi scolali e passali sotto acqua fredda e lasciali asciugare
- Nel frattempo taglia la pancetta a listarelle e rosolala in una padella antiaderente per 2 minuti
- Aggiungi alla pancetta i fagiolini e l'olio. Regola di sale e pepe e cucina il tutto per 3-4 minuti
- Sguscia le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta. Aggiungi poi la panna, il parmigiano, il sale e il pepe
- Versa il composto di uova nella padella con i fagiolini a fuoco bassissimo, continuando a mescolare bene
- Servi i fagiolini alla carbonara con una macinata abbondante di pepe.
foto. https://www.shutterstock.com/it/image-photo/sauteed-garlic-butter-green-beans-bacon-713519032
Autore: Anna
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