Farina 00
|
250 g |
Burro
|
150 g |
Zucchero
|
100 g |
Tuorli
|
2 |
Estratto di vaniglia
|
1 fiala |
Buccia grattugiata di Limone
|
1/2 Limone |
Sale
|
q.b. |
Mandorle spadellate
|
22 |
Preparazione: dita di strega
- Impasta la farina con il burro che deve essere freddo. Sgrana l'impasto fra le dita.
- Incorpora poi lo zucchero, i tuorli, gli aromi ed un pizzico di sale, impastando velocemente per non far riscaldare troppo il composto.
- Ottenuto l'impasto forma un salsicciotto e dividilo in pezzetti di circa 25 g l'uno.
- Lavora ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10 cm.
- Crea le nocche dei bastoncini in mezzo tirando delle linee con uno stuzzicadenti .
- All'estremità delle dita, adagia una mandorla spellata, pressandola leggermente
- Cuoci in forno a 170 °C per 12 minuti e servi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta