Yogurt bianco
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120 g |
Farina
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120 g |
Olio di semi
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50 g |
Farina di cocco
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130 g |
Lievito per dolci
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8 g |
Zucchero
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200 g |
Uova
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2 |
Latte
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250 g |
Preparazione: delizia al cocco
- Prepara la crema al cocco scaldando il latte in un pentolino.
- In una ciotola mescola 50g di zucchero con 20g di farina e 30g di farina al cocco. Aggiungi il latte a filo. Mescola e riporta tutto nel pentolino.
- Lascia cuocere a fiamma bassa mescolando.
- Monta in una ciotola le uova con i 150g di zucchero restanti, aggiungi l'olio di semi e lo yogurt. Incorpora 100g di farina e 100g di farina di cocco. Aggiungi il lievito.
- Versa in uno stampo per torte e cuoci a 180 gradi per 30 minuti. Una volta raffreddata, tagliala in due e farcisci con la crema al cocco.
- Servi la tua delizia al cocco per merenda o colazione.
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