Farina 00
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350 g |
Farina manitoba
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250 g |
Yogurt alla vaniglia
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150 g |
Acqua
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100 g |
Miele
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50 g |
Olio di semi
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45 g |
Lievito di birra fresco
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20 g |
Uovo
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1 |
Buccia grattugiata di limone
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1 |
Sale
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1 pizzico |
Latte
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q.b. |
Marmellata
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q.b. |
Zucchero a velo
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q.b. |
Preparazione: danubio dolce con marmellata
- Metti il miele in una ciotolina e aggiungi la scorza del limone, quindi mescola e lascia riposare 30 minuti.
- Intanto mescola in una ciotola le due farine con il sale. Aggiungi il lievito sciolto nell'acqua e lo yogurt. Aggiungi anche l'uovo leggermente sbattuto e il miele aromatizzato. Continua a lavorare e impasta con le mani.
- Aggiungi poi l'olio e finisci di impastare. Fai riposare il panetto per 4 ore a temperatura ambiente nella ciotola coperta da pellicola, fino a che il composto non raddoppia.
- Riprendi, sgonfia l'impasto e dividilo in pezzetti, appiattiscili e forma dei dischetti.
- Riempili quindi con la marmellata e sigillali per bene formando una pallina.
- Metti le palline una accanto all'altra su una teglia coperta da carta da forno a formare un cerchio. Fai riposare in forno con la luce accesa per 1 ora. Quindi inforna a 180°C in forno statico per 20 minuti.
- Due minuti prima di sfornare, spennella con del latte il danubio. Fai raffreddare e spolvera con lo zucchero a velo il danubio dolce con marmellata.
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