Danubio dolce con marmellata

1. Metti il miele in una ciotolina e aggiungi la scorza del limone, quindi mescola e lascia riposare 30 minuti.
2. Intanto mescola in una ciotola le due farine con il sale. Aggiungi il lievito sciolto nell'acqua e lo yogurt. Aggiungi anche l'uovo leggermente sbattuto e il miele aromatizzato. Continua a lavorare e impasta con le mani.
3. Aggiungi poi l'olio e finisci di impastare. Fai riposare il panetto per 4 ore a temperatura ambiente nella ciotola coperta da pellicola, fino a che il composto non raddoppia.
4. Riprendi, sgonfia l'impasto e dividilo in pezzetti, appiattiscili e forma dei dischetti.
5. Riempili quindi con la marmellata e sigillali per bene formando una pallina.
6. Metti le palline una accanto all'altra su una teglia coperta da carta da forno a formare un cerchio. Fai riposare in forno con la luce accesa per 1 ora. Quindi inforna a 180°C in forno statico per 20 minuti.
7. Due minuti prima di sfornare, spennella con del latte il danubio. Fai raffreddare e spolvera con lo zucchero a velo il danubio dolce con marmellata.

Autore: Serena