Danubio alla Nutella

Name: Danubio alla Nutella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 200 g Farina; 200 g Farina Manitoba; 50 Zucchero di canna; 3 Uova; 35 g Burro; 130 g Latte; 1 Bacca di vaniglia; 10 g Lievito di birra fresco; 200 g Nutella; un pizzico Sale; 20 g Panna fresca

5/5

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Una variante del classico Danubio dolce ancora più goloso e sfizioso.

75 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : danubio alla nutella

Preparazione: 45 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 75 min

Versa nella ciotola di una planetaria le due farine, aggiungi il lievito di birra sbriciolato, il latte a temperatura ambiente, lo zucchero di canna e aziona il robot a velocità media.
Unisci 2 uova, un pizzico di sale, i semi della bacca di vaniglia e il burro a pezzetti. Mescola fino a quando l’impasto non risulta ben amalgamato e compatto.
Sposta l’impasto nel tavolo di lavoro e lavoralo per formare un palla: mettila in una ciotola e coprila con la pellicola trasparente. Lasciala lievitare per un paio di ore.
Prendi l’impasto e dividilo in 20 pezzetti da 35 g ciascuno. Appiattisci ciascuno di essi con il mattarello e metti nel mezzo 10g di Nutella. Richiudili in modo da formare delle palline.
Trasferisci tutte le palline in uno stampo per dolci tondo e coprile con pellicola trasparente, lasciale lievitare nuovamente per un’ora.
Sbatti il terzo uovo con la panna fresca e utilizza la miscela per spennellare la superficie del Danubio. Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
Lascia intiepidire il Danubio alla Nutella prima di servirlo.

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