Dado vegetale

Name: Dado vegetale
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Zucchine; 1 Patate; 2 Carote; 1 Gambo di sedano; 1 Cipolla; q.b. Olio extravergine d'oliva; 150 g Sale

5/5

1 recensioni

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Il dado vegetale è una ricetta facilissima che ti permetterà di preparare in casa la ricetta del grande alleato in cucina senza l'aggiunta di additivi e conservanti.

50 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : dado vegetale

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Lava le verdure e tagliale a pezzetti
Spadella le verdure in una padella con un filo di olio per circa 10 minuti continuando a mescolare.Aggiungi il sale e prosegui con la cottura per altri 10 minuti
Metti le verdure in un mixer e frulla il tutto
Versa nuovamente il composto in padella e mescola fino a quando l'acqua non si sarà assorbita
Stendi la carta da forno e metti sopra il composto dando una forma rettangolare
Lascia raffreddare in freezer per circa 12 ore
Tira fuori dal freezer e taglia a cubetti
Riponi i dadi in freezer in un contenitore di plastica ermetico e usali al bisogno per le tue ricette.