Zucchine
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1 |
Patate
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1 |
Carote
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2 |
Gambo di sedano
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1 |
Cipolla
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1 |
Olio extravergine d'oliva
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q.b. |
Sale
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150 g |
Preparazione: dado vegetale
- Lava le verdure e tagliale a pezzetti
- Spadella le verdure in una padella con un filo di olio per circa 10 minuti continuando a mescolare.Aggiungi il sale e prosegui con la cottura per altri 10 minuti
- Metti le verdure in un mixer e frulla il tutto
- Versa nuovamente il composto in padella e mescola fino a quando l'acqua non si sarà assorbita
- Stendi la carta da forno e metti sopra il composto dando una forma rettangolare
- Lascia raffreddare in freezer per circa 12 ore
- Tira fuori dal freezer e taglia a cubetti
- Riponi i dadi in freezer in un contenitore di plastica ermetico e usali al bisogno per le tue ricette.
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