Farina 00
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100 g |
Lievito in polvere
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10 g |
Cioccolato fondente
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180 g |
Burro
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275 g |
Zucchero
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225 g |
Uova
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3 |
Estratto di vaniglia
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1 fiala |
Crema di zucca
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180 ml |
Zuccheto a velo
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225 g |
Latte intero
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2 Cucchiai |
Cioccolato in polvere
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3 Cucchiai |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: cupcake al cioccolato per halloween
- Preriscalda il forno a 180°C e nel frattempo sciogli 175 g di burro e 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Appena saranno sciolti lasciali un pò raffreddare.
- A parte mescola le uova con lo zucchero e aggiungici il cioccolato e il burro fusi.
- Infine amalgama il tutto con la farina, il lievito, il cioccolato in polvere e il sale.
- Quando otterrai un composto omogeneo riempi i 12 stampini e inforna per 20 min.
- Quando le basi dei cupcakes saranno pronte lasciale raffreddare e nel frattempo prepara la parte superiore.
- Mescola quindi il burro restante con lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia. Appena otterrai un crema densa, potrai trasferire la glassa all'interno di una sac à poche con bocchetta a stella da 15 mm e decorare i cupcakes.
- Infine sciogli il restante cioccolato fondente sempre a bagno maria, fai un cono con della carta da forno tagliato in fondo in modo da formare un piccolo forellino, inserisci il cioccolato fuso in questo e disegna dei ragnetti su una teglia ricoperta con della carta da forno.
- Metti in freezer per dieci minuti per far solidificare il tutto.
- Per completare i dolcetti appoggia i ragni ottenuti sopra alla glassa.
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