Farina
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210 g |
Lievito
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1 cucchiaino |
Sale
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1 pizzico |
Burro
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90 g |
Zucchero
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150 g |
Succo di limone
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2 cucchiai |
Scorza di limone
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a piacere |
Uova
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2 |
Panna fresca
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80 g |
Cioccolato bianco
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120 g |
Fragole
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120 g |
Zucchero a velo
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500 g |
Vaniglia
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a piacere |
Latte
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1 cucchiaio |
Fragole
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4 |
Preparazione: cupcake alle fragole
- In una ciotola e mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un altro contenitore lavora 45 g di burro, aggiungi lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungi poi un uovo alla volta, la panna e amalgama bene il tutto. Aggiungi infine gli ingredienti secchi.
- Successivamente aggiungi del cioccolato bianco grattugiato e metà delle fragole tagliate a pezzetti. Metti in forno a 180°C per 25 minuti.
- Nel frattempo, prepara la crema.
- Lavora 45 g di burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, aggiungi l'altra metà di fragole frullate, un cucchiaio di latte, la vaniglia e lascia riposare in frigo per circa 60 minuti.
- Una volta che i cupcake sono pronti e la glassa è rassodata non ti resta che guarnirli. Se preferisci, aggiungi anche dei simpatici elementi decorativi a forma di cuore: saranno dei dolci perfetti per San Valentino!
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