Crostini di polenta

Name: Crostini di polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Farina gialla per polenta; 4 fette Pancetta; 40 g Gorgonzola; 40 g Funghi sott'olio; 4 Acciughe sott'olio; a piacere Sale

5,0/5

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Crostini di polenta, perfetti anche per chi è celiaco, guarniti in modo sfizioso con funghi, acciughe, gorgonzola e pancetta. Ottime per un aperitivo in compagnia!

65 min
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Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Farina gialla per polenta

300 g

Pancetta

4 fette

Gorgonzola

40 g

Funghi sott'olio

40 g

Acciughe sott'olio

Sale

a piacere

Preparazione : crostini di polenta

Preparazione: 15 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 65 min

Porta a ebollizione 2 litri di acqua, sala e aggiungi a pioggia la farina.
Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e cuoci per 45 minuti.
Versa la polenta in una teglia, livella bene e lascia raffreddare.
Taglia la polenta in forme a piacere.
Griglia i crostoni così ottenuti e guarniscili con pancetta, gorgonzola, funghi e acciughe sott'olio.
Cuoci in forno a 200°C per qualche minuto e servi i crostini di polenta bollenti.

Autore: Lucrezia

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