Crostini con patè di funghi Champignon
5/5
Uno antipasto semplice e dal sapore delicato
Ingredienti
Preparazione : crostini con patè di funghi champignon
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
15 min
|
Tempo totale
35 min
- Taglia il pane a fette dello spessore di 2 cm. Disponile su una leccarda e irrorale con l'olio. Inforna a 240°C per 2-3 minuti, finché non dorano.
- Pulisci i funghi e tagliali nel senso della lunghezza a fettine sottili.
- Trita finemente lo scalogno, versalo in un pentolino con un filo d'olio e fallo appassire per 6 minuti.
- Aggiungi i funghi e sfuma con il vino bianco, regola con il sale e il pepe. Aggiungi infine le foglie di timo e cuoci per 12 minuti.
- Una volta che si è raffreddato, versa il composto in un recipiente alto e stretto, unisci la robiola e i gherigli di noci. Frulla il tutto con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
- Prendi le bruschette e spalma sopra il paté di funghi.
- Servi i crostini con patè di funghi champignon come antipasto o aperitivo.
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