Pomodori secchi sott'olio
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150 g |
Pane
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4 fette |
Pinoli
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50 g |
Capperi
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10 g |
Olio extravergine di oliva
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per condire |
Preparazione: crostini con crema di pomodoro
- Tostare il pane (meglio se toscano) in forno finché diventa dorato, circa 10 minuti.
- Sgocciola bene i pomodori secchi.
- Per dissalarli passa i capperi sotto acqua corrente e lasciali per 5 minuti in una ciotola con acqua e aceto di vino bianco.
- Ora, metti nel mixer i pomodori, i capperi e i pinoli e aggiungi giusto un filo d'olio.
- Frulla tutto per bene fino ad ottenere una crema omogenea.
- Spalma la salsa sul pane dorato, e servi i tuoi buonissimi crostini con crema di pomodoro.
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