Albicocche
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500 g |
Mandorle in polvere
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50 g |
Zucchero a velo
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a piacere |
Burro
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50 g |
Zucchero
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50 g |
Pasta frolla
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1 |
Uova
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1 |
Amido di mais
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1 cucchiaio |
Preparazione: crostatine alle albicocche
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia dei cerchi di pasta frolla. Imburra 8 stampini e disponi i dischetti di pasta al loro interno. Pizzica la pasta sui bordi aiutandoti con una forchetta.
- In un recipiente lavora il burro fino a che non diventa omogeneo. Aggiungi lo zucchero, l'uovo, l'amido di mais e le mandorle in polvere. Mescola fino ad ottenere una crema omogenea.
- Taglia in due le albicocche, togli il nocciolo e tagliale a fettine.
- Versa la crema sulla pasta frolla e ricopri con le fettine di albicocca.
- Inforna per 30 minuti circa. Una volta terminata la cottura lascia raffreddare le crostatine.
- Quando sarà il momento di servire le crostatine decorale con una fogliolina di menta e una spolverata di zucchero a velo.
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