Pasta frolla
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2 rotoli |
Lamponi
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200 g |
Zucchero a velo
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100 g |
Granella di mandorle
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50 g |
Biscotti secchi
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80 g |
Preparazione: crostatine ai lamponi
- Ritaglia nella pasta frolla quattro dischetti del diametro leggermente più grande degli stampini da crostate. Ricopri ogni stampino prima con la carta da forno inumidita e poi con i dischetti di pasta frolla.
- Punzecchiala sul fondo e distribuisci i biscotti sbriciolati e sui bordi della pasta la granella di mandorle. Metti gli stampini nel freezer per una decina di minuti.
- Nel frattempo, tieni da parte qualche lampone e metti i restanti in una pentolina con lo zucchero a velo. Schiaccia i lamponi con una forchetta e cuocili finché lo zucchero non si sarà sciolto e la composta si sarà addensata
- Distribuiscila nelle tartellette e in forno a 200 gradi per 20 minuti. Lasciale raffreddare e sfornale.
- Servi le tue crostatine ai lamponi come dessert.
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