Crostata senza burro e uova

1. Versa nella ciotola di una planetaria lo zucchero di canna, l’acqua, la scorza di limone e di arancia e un pizzico di sale. Mescola per un minuto a bassa potenza.
2. Aggiungi l’olio, la farina e il bicarbonato e mescola fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
3. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per un’ora.
4. Stendi la frolla sul piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di 5 mm, posiziona la frolla in un stampo circolare, eliminando la pasta in eccesso.
5. Farcisci la crostata con la confettura che preferisci e infornala a 180°C per 30 minuti.
6. Sforna la tua crostata vegana senza burro e senza uova e lasciala raffreddare prima di servirla.

Autore: Francesca S