Uovo
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1 |
Zucchero
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50 g |
Olio di semi
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50 ml |
Lievito per dolci
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1/2 cucchiaino |
Vaniglia
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1 cucchiaino |
Farina integrale
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180 g |
Latte
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250 ml |
Tuorlo
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1 |
Zucchero
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50 g |
Amido di mais
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25 g |
Buccia di limone
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1 |
Ricotta di mucca
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100 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: crostata integrale con crema alla ricotta
- Per la frolla mescola l'uovo con lo zucchero, aggiungi il lievito e la vaniglia ed infine la farina poco alla volta.
- Forma un panetto e riponi in frigo.
- Per la crema mescola l'amido con lo zucchero e il tuorlo, aggiungi la vaniglia e un po' di latte caldo, mescola.
- Aggiungi il resto del latte caldo (messo a scaldare con la buccia di limone) e riponi sul fuoco.
- Mescola fino a che la crema non si addensa. Fa raffreddare la crema coperta dalla pellicola e poi aggiungi la ricotta mescolando bene.
- Stendi 2/3 della frolla su una tortiera da 20-22 cm di diametro. Bucherella il fondo e aggiungi la crema. Crea delle strisce di frolla con cui decorare la crostata. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
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