Crostata di frutta estiva

1. Metti la pasta frolla in uno stampo per torte ricoperto da carta forno.
2. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Lascia poi raffreddare. 
3. Versa il latte in un pentolino ed aggiungi il bacello di vaniglia, poi metti a scaldare sul fuoco.
4. Nel frattempo sbatti i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non diventa bianco. Dopo 3 minuti incorpora la farina e la fecola di mais. Mescola delicatamente.
5. Versa il latte caldo dopo aver tolto il bacello. Mescola.
6. Versa il preparato in un pentolino e fai cuocere a fuoco basso per 2 minuit senza smettere di mescolare.
7. Travasa la crema in una ciotola, copri con della pellicola e metti in frigo.
8. Lava e pela la frutta, poi taglia i kiwi e le albicocchi a dadini.
9. Quando la base della torta è fredda, guarnisci con la crema pasticciera e decora con la frutta.
10. Ecco che la tua crostata di frutta estiva è pronta per essere servita.

Autore: Michela