Crostata di frutta estiva

Name: Crostata di frutta estiva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Pasta frolla; 500 ml Latte; 3 Tuorli; 2 Kiwi; 3 Albicocche; 90 g Zucchero; 50 g Lamponi; 50 g More; 50 g Mirtilli; 30 g Farina; 20 g Maizena; 1 bacello Vaniglia

5/5

1 recensioni

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Colorata e piena di gusto, questa crosta di frutta è ideale per chiudere un pranzo o una cena con una nota fresca e golosa.

60 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crostata di frutta estiva

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Metti la pasta frolla in uno stampo per torte ricoperto da carta forno.
Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Lascia poi raffreddare.
Versa il latte in un pentolino ed aggiungi il bacello di vaniglia, poi metti a scaldare sul fuoco.
Nel frattempo sbatti i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non diventa bianco. Dopo 3 minuti incorpora la farina e la fecola di mais. Mescola delicatamente.
Versa il latte caldo dopo aver tolto il bacello. Mescola.
Versa il preparato in un pentolino e fai cuocere a fuoco basso per 2 minuit senza smettere di mescolare.
Travasa la crema in una ciotola, copri con della pellicola e metti in frigo.
Lava e pela la frutta, poi taglia i kiwi e le albicocchi a dadini.
Quando la base della torta è fredda, guarnisci con la crema pasticciera e decora con la frutta.
Ecco che la tua crostata di frutta estiva è pronta per essere servita.