Pan carré
|
8 fette |
Prosciutto cotto
|
8 fette |
Groviera grattugiato
|
200 g |
Latte intero
|
300 g |
Farina 00
|
30 g |
Burro
|
quanto basta |
Sale
|
a piacere |
Preparazione: croque-monsieur
- Prepara la besciamella riscaldando il latte in un pentolino e sciogliendo il burro in un tegame.
- Una volta che il burro sarà sciolto versa la farina e mescola con una frusta. Versa il latte caldo nel tegame e lascia addensare a fiamma bassa, continuando a mescolare con una frusta per non far creare grumi.
- Lascia intiepidire la besciamella e grattugia il groviera.
- Spalma le fette di pan carré con il burro ed aggiungi per ogni fetta due cucchiai di besciamella.
- Aggiungi il prosciutto cotto, il groviera grattugiato e ricopri con un'altra fetta di pan carré creando un sandwich. Spalma della besciamella sulla parte superiore del croque monsieur e spolvera con del groviera grattugiato.
- Inforna in forno statico per 12 minuti a 200°C.
- Una volta dorati servi i tuoi croque monsieur filanti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta