Spinaci
|
600 g |
Parmigiano grattugiato
|
100 g |
Uova
|
2 |
Pangrattato
|
50 g |
Olio di semi di arichide
|
per friggere |
Farina
|
|
Preparazione: crocchette di spinaci
- Inizia lessando gli spinaci in abbondante acqua, poi strizzali e lasciali raffreddare, poi sminuzzali con un coltello
- Prepara l'impasto in una ciotola, quindi aggiungi agli spinaci due uova, un po' pangrattato, il parmigiano grattugiato e mescola bene il tutto
- Sbatti un uovo e sistema la farina in una ciotola
- Prepara le crocchette lavorando il composto ottenuto prevedentemente fino a formare delle polpette, schiacciale leggermente a tuo gusto
- Passsa ogni crocchetta nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato
- Riscalda in un tegame dell'olio di arachide poi aggiungi le crocchette di spinaci, friggendole qualche minuto fino a che non abbiano raggiunto la doratura che desideri
- Disponi le crocchette di spinaci su della carta per assorbire l'olio in eccesso e servile calde o tiepide.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta