Crocchette di sgombro e merluzzo

Name: Crocchette di sgombro e merluzzo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g Filetti di merluzzo; 1 scatoletta Sgombro grigliato al naturale; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Aceto di riso; 1 cucchiaio Farina di patate dolci; q.b. Pangrattato; 70 g Albume; Aglio in polvere; Zenzero in polvere; Sale e pepe; Prezzemolo

5,0/5

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Ricetta facile di crocchette di sgombro e merluzzo. Delle crocchette di pesce, facili da fare in casa come antipasto o una cena veloce.

30 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Filetti di merluzzo

140 g

Sgombro grigliato al naturale

1 scatoletta

Salsa di soia

2 cucchiai

Aceto di riso

1 cucchiaio

Farina di patate dolci

1 cucchiaio

Pangrattato

q.b.

Albume

70 g

Aglio in polvere

Zenzero in polvere

Sale e pepe

Prezzemolo

Preparazione : crocchette di sgombro e merluzzo

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Cuoci il merluzzo in padella con un cucchiaio di olio di sesamo, uno di aceto di riso e uno di salsa di soia, aglio in polvere e zenzero.
Frulla poi tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere un composto umido ma malleabile.
Forma delle polpette e impanale nel pangrattato.
Cucinale in friggitrice ad aria per 10/15 minuti a 170°C.
Servi le crocchette di sgombro e merluzzo.

Autore: Serena

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