Bietole
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600 g |
Uova
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2 |
Cipolla
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1 |
Farina
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150 g |
Sale
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un pizzico |
Pepe
|
un pizzico |
Preparazione: crocchette di bietole
- Lava bene le bietole, poi lessale in abbondante acqua salata, scolale e strizzale bene.
- Frulla le bietole in un mixer insieme alla cipolla.
- In una ciotola mescola bene le verdure tritate, le uova, il sale e il pepe. Aggiungi poi lentamente la farina per addensare l'impasto.
- Lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere delle palline schiacciate.
- Friggi le crocchette in un tegame adatto con abbondante olio caldo per circa 5 minuti fino a che non si saranno dorate.
- Scola le polpette sulla carta per assorbire l'olio in eccesso.
- Servi le crocchette di bietole calde o tiepide.
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