Crespelle alle zucchine

Name: Crespelle alle zucchine
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 Zucchine; 200 ml Besciamella; 100 g Ricotta romana; 2 Uova; 100 g Emmental grattugiato; 40 g Parmigiano grattugiato; 6 g Crespelle; 20 g Burro; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Ricetta facile e veloce, gustosa ma leggera

60 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crespelle alle zucchine

Preparazione: 25 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 60 min

Lava, grattugia le zucchine e strizzale con un telo pulito.
Mescola le zucchine con la besciamella, la ricotta, le uova, l'emmental grattugiato, metà del parmigiano, sale e pepe.
Prendi una crespella, disponila su un piano da lavoro, spalma il composto di zucchine e ripiegala. Ripeti il processo per tutte le crespelle.
Disponile su una placca imburrata e cuocile in forno a 180°C per circa 30 minuti
Spolverale con il parmigiano rimasto e qualche fiocchetto di burro, fai gratinare per 5 minuti con la funzione grill.
Spostale in un piatto e servile ancora calde.

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