Farina 00
|
600 g |
Uova
|
5 |
Strutto
|
150 g |
Latte
|
80 g |
Sale
|
12 g |
Pepe
|
6 g |
Preparazione: crescia sfogliata
- Versa in una ciotola la farina, il pepe e aggiungi lo strutto.
- Lavora l’impasto con le mani, poi aggiungi le uova, il sale e il latte. Continua a impastare fino a quando non diventa un composto omogeneo.
- Dagli una forma sferica e infarinalo. Mettilo dentro una terrina, copri con la pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti.
- Riprendi l’impasto e dividilo in 8 pezzi dal peso di 140g. Dai a ogni pezzo una forma sferica.
- Stendi le palline d’impasto a uno spessore di 1mm cercando di dagli una forma rotonda.
- Scalda sul fuoco una padella antiaderente e cuoci ogni crescia 3 minuti per lato.
- Servi le cresce sfogliate e farciscile a tuo piacimento!
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta