Crescia sfogliata

Name: Crescia sfogliata
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 600 g Farina 00; 5 Uova; 150 g Strutto; 80 g Latte; 12 g Sale; 6 g Pepe

5/5

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36 min
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Antipasti | Aperitivi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crescia sfogliata

Preparazione: 30 min | Cottura: 6 min | Tempo totale 36 min

Versa in una ciotola la farina, il pepe e aggiungi lo strutto.
Lavora l’impasto con le mani, poi aggiungi le uova, il sale e il latte. Continua a impastare fino a quando non diventa un composto omogeneo.
Dagli una forma sferica e infarinalo. Mettilo dentro una terrina, copri con la pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti.
Riprendi l’impasto e dividilo in 8 pezzi dal peso di 140g. Dai a ogni pezzo una forma sferica.
Stendi le palline d’impasto a uno spessore di 1mm cercando di dagli una forma rotonda.
Scalda sul fuoco una padella antiaderente e cuoci ogni crescia 3 minuti per lato.
Servi le cresce sfogliate e farciscile a tuo piacimento!