Ricotta
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500 g |
Latte
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500 ml |
Farina 00
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250 g |
Spinaci già lessati
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250 g |
Parmigiano reggiano
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70 g |
Uova
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3 |
Sale e pepe
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Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: crepes ricotta e spinaci
- Prepara l'impasto delle crepes: sbatti le uova con il latte ed unisci la farina con un pizzico di sale. Poni l'impasto in frigo per almeno mezzora.
- Nel frattempo setaccia la ricotta, unisci gli spinaci ben sgocciolati e tritati finemente, regola di sale e pepe. Aggiungi il parmigiano e amalgama bene. Metti in frigo per almeno mezzora.
- Fa cucinare le crepes e farciscile con uno strato di ripieno di ricotta e spinaci.
- Servi le crepes ricotta e spinaci.
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