Crepes ricotta e spinaci

Name: Crepes ricotta e spinaci
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Ricotta; 500 ml Latte; 250 g Farina 00; 250 g Spinaci già lessati; 70 g Parmigiano reggiano; 3 Uova; Sale e pepe

5,0/5

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Ricetta facile di crepes ricotta e spinaci. Un primo vegetariano semplice e gustoso.

55 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

8 porzioni

Ricotta

500 g

Latte

500 ml

Farina 00

250 g

Spinaci già lessati

250 g

Parmigiano reggiano

70 g

Uova

Sale e pepe

Utensili

Padella per le crepes
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Preparazione : crepes ricotta e spinaci

Preparazione: 40 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 55 min

Prepara l'impasto delle crepes: sbatti le uova con il latte ed unisci la farina con un pizzico di sale. Poni l'impasto in frigo per almeno mezzora.
Nel frattempo setaccia la ricotta, unisci gli spinaci ben sgocciolati e tritati finemente, regola di sale e pepe. Aggiungi il parmigiano e amalgama bene. Metti in frigo per almeno mezzora.
Fa cucinare le crepes e farciscile con uno strato di ripieno di ricotta e spinaci.
Servi le crepes ricotta e spinaci.

Autore: Serena

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