Crepes Fit

1. Metti a scaldare una padella antiaderente a fuoco basso
2. Versa in una ciotola la farina d'avena, il latte di mandorla (puoi usarne anche un altro a piacere) e l'albume d'uovo
3. Mescola bene tutti gli ingredienti per evitare che si creino grumi
4. Ungi la padella preriscaldata con un filo di olio per evitare che l'impasto si attacchi
5. Versa un mestolo di impasto e aiutati con un cucchiaio a dargli la forma di una sottile crepes
6. Dopo circa 2 minuti che si sarà dorato l'impasto da un lato, con una spatola girala e falla cuocere dall'altro lato
7. Ripeti il procedimento per tutto l'impasto
8. Una volta che tutte le crepes sono cotte, farciscile con la marmellata di mirtilli (o un altro gusto a piacere) e ripiegale.
9. Guarnisci le tue crepes fit con frutti rossi freschi.

Autore: Giada