Latte
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500 ml |
Carote
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300 g |
Farina
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160 g |
Prosciutto cotto
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120 g |
Provola
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100 g |
Uova
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3 |
Burro
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Sale e pepe
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Preparazione: crepes alle carote
- Sbuccia le carote, lessale e poi frullale.
- In una ciotola sbatti le uova con il latte e la farina. Aggiungi la crema di carote e mescola fino ad amalgamare. Insaporisci con un po’ di sale e pepe a piacere.
- In una padella fai sciogliere una noce di burro e cuoci le crepes al suo interno. Fai cuocere per 3/4 minuti e poi gira la crepes.
- Farcisci con la provola e il prosciutto e fai cuocere per 2/3 minuti.
- Arrotola o piega a metà e servi le crepes alle carote.
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