Cremoso al pistacchio

1. Metti la gelatina a mollo in acqua fredda.
2. Versa la panna in un pentolino e lascia che sfiori il bollore, spegni il fuoco e aggiungi la gelatina e il latte condensato. Mescola bene.
3. Aggiungi la pasta di pistacchio e frulla con il frullatore ad immersione per qualche secondo.
4. Dividi la crema al pistacchio ottenuta in sei bicchieri e mettila in frigo per 3 ore.
5. Prendi una ciotola, versaci la farina, il cacao, lo zucchero e il burro freddo e sbriciola il tutto con le mani in modo da ottenere delle briciole grossolane.
6. Metti le briciole in una leccarda foderata con carta da forno e cucinale a 180°C per 20 minuti. Lasciale poi raffreddare.
7. Estrai i bicchierini dal frigo, guarniscili con le briciole e con i pistacchi tritati e servi il tuo cremoso al pistacchio come dessert.  

Autore: Francesca S