Zucchero
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150 g |
Acqua
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4 cucchiai |
Latte di cocco
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400 ml |
Uova
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3 |
Aroma di vaniglia
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1 fialetta |
Farina di cocco
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q.b. |
Preparazione: crème caramel al cocco
- Inizia a caramellare in un pentolino a fuoco medio 100 g di zucchero con l'acqua, senza mescolare.
- Quando il caramello inizia ad essere di colore ambrato, versalo nei sei stampini.
- In una ciotola a parte sbatti le uova con lo zucchero, l'aroma di vaniglia e il latte di cocco.
- Distribuisci il composto negli stampini e disponili poi in una teglia riempita con dell'acqua calda fino a coprire un terzo degli stampini.
- Cuoci in forno a bagnomaria a 160°C per circa 40 minuti.
- Sforna i dolcetti e lasciali intiepidire. Poi trasferiscili in frigo per almeno 4 ore.
- Servi i crème caramel con una spolverata di cocco.
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