Latte
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500 ml |
Zucchero
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100 g |
Uova
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3 |
Amido di mais
|
40 g |
Vanillina
|
1 bustina |
Rum
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50 ml |
Limone
|
1 |
Preparazione: crema pasticciera al rum
- Inizia con lo scaldare in un pentolino il latte con la scorza di limone e la vanillina, senza portare il composto ad ebollizione.
- Nel frattempo rompi le uova in una ciotola e unisci lo zucchero e l’amido di mais. Mescola per bene il composto che dovrà risultare omogeneo.
- Unisci un bicchiere di latte caldo e una volta amalgamato unisci tutto al composto nel pentolino.
- Aggiungi infine il rum e continua a mescolare a fuoco basso.
- Una volta pronta, lascia raffreddare la crema pasticciera al rum, coprila con pellicola trasparente e riponila in frigorifero fino al momento di servirla.
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