Crema di spinaci
5/5
Un primo leggero per grandi e piccini
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50 min
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Primi piatti
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mediterranea
Ingredienti
Preparazione : crema di spinaci
Preparazione:
30 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
50 min
- Pulisci, lava gli spinaci e falli cuocere in una pentola senza acqua con un pizzico di sale per 10 minuti.
- Scola gli spinaci, spremili bene ma tieni da parte l'acqua; poi frullali.
- Sciogli in una casseruola il burro, quindi unisci la farina senza fare grumi e poi aggiungi il latte. Mescola continuamente fino a quando il composto risulterà omogeneo.
- Unisci al composto gli spinaci frullati, mescola bene, unisci l'acqua scolata, la panna e fai cuocere per 10 minuti.
- Spegni il fornello, unisci il parmigiano e mescola bene.
- Servi in tavola la crema di spianaci come primo piatto.
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