Crema di limoncello

Name: Crema di limoncello
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterrane
Ingredients: 8 Scorza di limone; 500 g Alcol puro; 500 g Panna fresca liquida; 500 g Latte intero; 1 Baccello di vaniglia; 1 kg Zucchero

5/5

1 recensioni

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La crema di limoncello è un liquore denso e cremoso.

20 min
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Bevande
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Mediterrane

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : crema di limoncello

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Sciacqua tutti i limoni e ottieni delle striscioline di scorza con il pelapatate, ottenendo 190 g di scorza.
Prendi un vasetto di vetro con chiusura ermetica versa all'interno l'alcol e aggiungi la scorza dei limoni e la bacca di vaniglia e lascialo macerare per un mese in un luogo buio e freddo.
Filtra il liquido con un colino. Versa in un tegame la panna e il latte e aggiungi lo zucchero; portali ad ebollizione a fuoco moderato.
Togli la crema dal fuoco, lasciala raffreddare e versala nel liquido filtrato.
Mescola il composto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia.
Versa la crema in una bottiglia, mettila in freezer e aspetta un mese.
Servi la crema di limoncello in dei bicchieri come digestivo.