Ceci
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240 g |
Code di gamberi
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100 g |
Aglio
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1 spicchio |
Cipollotto
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1 piccolo |
Olio d'oliva
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1 cucchiaino |
Prezzemolo
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1 rametto |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Paprika
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a piacere |
Preparazione: crema di ceci con gamberi
- Sguscia i gamberi eliminando la vena intestinale e tagliali in due per lungo.
- Soffriggi lo spicchio d'aglio dopo averlo schiacciato leggermente.
- Togli l'aglio e fai appassire nell'olio la parte bianca del cipollato dopo averlo tritato.
- Unisci i ceci sgocciolati e passati con un po della loro acqua.
- Porta a ebollizione e aggiungi il sale quanto basta.
- Unisci le code di gamberi e lascia cuocere per altri 3/4 minuti.
- Servi la crema di ceci con gamberi con un pizzico di pepe nero e paprika a piacere per i tuoi condimenti.
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