Crema di carote con arancia

Name: Crema di carote con arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Carote; 1 Cipolla; 1 Arancia; 100 ml Acqua; 2 cucchiai Olio EVO; 1 rametto Timo; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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La crema di carote con arancia è una deliziosa crema dal sapore dolce. Se accompagnato da crostini di pane diventa un piatto sostanzioso per un pasto completo.

45 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema di carote con arancia

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Pela e grattugia finemente le carote.
Trita la cipolla, spremi il succo d'arancia e tieni la scorza.
In una padella soffriggi la cipolla con dell'olio per 3 minuti a fuoco basso e poi aggiungi le carote.
Mescola 5 minuti e versa l'acqua. Aggiungi la scorza d'arancia, il timo e regola di sale e pepe.
Cuoci per 15 minuti, poi spegni il fuoco e togli le bucce d'arancia e il timo.
Frulla tutto con un mixer. Aggiungi il succo d'arancia.
Riscalda a fuoco basso e servi la crema di carote con arancia, bella calda in tavola.