Carote
|
600 g |
Cipolla
|
1 |
Arancia
|
1 |
Acqua
|
100 ml |
Olio EVO
|
2 cucchiai |
Timo
|
1 rametto |
Sale
|
per condire |
Pepe
|
per condire |
Preparazione: crema di carote con arancia
- Pela e grattugia finemente le carote.
- Trita la cipolla, spremi il succo d'arancia e tieni la scorza.
- In una padella soffriggi la cipolla con dell'olio per 3 minuti a fuoco basso e poi aggiungi le carote.
- Mescola 5 minuti e versa l'acqua. Aggiungi la scorza d'arancia, il timo e regola di sale e pepe.
- Cuoci per 15 minuti, poi spegni il fuoco e togli le bucce d'arancia e il timo.
- Frulla tutto con un mixer. Aggiungi il succo d'arancia.
- Riscalda a fuoco basso e servi la crema di carote con arancia, bella calda in tavola.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta