Asparagi
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1 mazzo |
Patate
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2 |
Porro
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1 |
Acqua
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1.5 L |
Pesto
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1 cucchiaio |
Olio extra vergine d'oliva
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5 cucchiai |
Sale
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per condire |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: crema di asparagi
- Pela le patate e tagliale a piccoli cubetti, taglia il porro, elimina la parte finale del gambo degli asparagi e dividili a metà.
- Metti le verdure in una casseruola con l'olio extra vergine d'oliva e lasciale cuocere per 5 minuti, sala a piacere ed aggiungi l'acqua per terminare la cottura.
- Aggiungi il cucchiaio di pesto e frulla con un mixer ad immersione o frullatore classico.
- Servi la crema di asparagi tiepida.
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