Crema alla banana

Name: Crema alla banana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 350 g Banana; 30 g Maizena; 200 Latte; 150 g Zucchero; 2 Tuorli

5/5

1 recensioni

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La crema alla banana può essere un'alternativa alle creme classiche per farcire i dolci.

20 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crema alla banana

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Inizia nel ricavare la polpa dalla banana. Schiacciala con una forchetta fino a farla diventare purea (in alternativa frullala con un mixer).
Prendi un pentolino e versaci il latte e la polpa di banana: porta ad ebollizione.
Prendi un’altra ciotola e versaci i tuorli con lo zucchero e la mazeina. Mescola fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi.
Unisci il composto dei tuorli a quello del latte e lascia cuocere il tutto a fiamma bassa.
Fai raffreddare la crema alla banana prima di utilizzarla.

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