Crema alla banana

1. Inizia nel ricavare la polpa dalla banana. Schiacciala con una forchetta fino a farla diventare purea (in alternativa frullala con un mixer).
2. Prendi un pentolino e versaci il latte e la polpa di banana: porta ad ebollizione.
3. Prendi un’altra ciotola e versaci i tuorli con lo zucchero e la mazeina. Mescola fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi.
4. Unisci il composto dei tuorli a quello del latte e lascia cuocere il tutto a fiamma bassa.
5. Fai raffreddare la crema alla banana prima di utilizzarla.

Autore: Anna G