Latte
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500g |
Zucchero
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120g |
Fecola o Maizena
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30g |
Essenza di vaniglia
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1 cucchiaino |
Miele
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20g |
Preparazione: crema al latte
- Per prima cosa diluisci la fecola con un po’ del latte freddo
- Il restante latte mettilo in una casseruola con l’essenza di vaniglia, lo zucchero e il miele e cuoci a fiamma bassa fino all’ebollizione
- Aggiungi poi il composto di latte e fecola, mescola il tutto con una frusta
- Dopo circa un minuto la crema si addensa e ricomincia a bollire, toglila quindi dal fuoco e falla raffreddare in una ciotola con sopra un po’ di carta da forno per evitare la formazione di una pellicola
- Usa la tua crema al latte per farcire dolci o bignè.
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