Latte di cocco
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300 ml |
Amido di riso
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16 gr |
Albicocche mature
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10 |
Acqua
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q.b. |
Noce moscata in polvere
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A piacere |
Frutto di stagione a scelta
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1 |
Preparazione: crema al latte di cocco e noce moscata
- Metti a scaldare in un pentolino il latte di cocco con la noce moscata.
- Setacciaci dentro l’amido di riso e mescola bene per evitare i grumi (se preferisci, frullala col mixer). Quando comincia ad addensare, spegni il fuoco.
- Disponila in bicchierini e lasciala raffreddare. Poi riponila in frigorifero.
- Nel frattempo taglia a tocchetti le albicocche e cuocile in un pentolino con un paio di cucchiai d’acqua, facendo attenzione a non farle attaccare.
- Quando saranno morbide, frullale con un mixer ad immersione e lasciale raffreddare.
- Disponi sopra la crema un cucchiaino della marmellata di albicocche e decora con il frutto di stagione tagliato a fettine.
- Servi la tua crema al latte di cocco e noce moscata.
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