Crema ai lamponi

1. Metti a mollo la gelatina in acqua gelata.
2. In una ciotola, schiaccia i lamponi (lasciane da parte alcuni per la decorazione), unisci lo zucchero a velo e mescola.
3. Strizza la gelatina e aggiungila al composto di lamponi e zucchero.
4. Monta la panna e incorporala delicatamente al composto.
5. Prendi delle coppette e sciacquale con acqua fredda, versaci il composto e guarnisci con lamponi interi e qualche foglia di menta.
6. Riponi la crema di lamponi in frigo per 30 minuti prima di servirla.

Autore: Francesca S