Couscous con polpettine e verdure

Name: Couscous con polpettine e verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Africana
Ingredients: 300 g Carne trita di vitello; 100 g Salsiccia; 40 g Grana padano grattugiato; 40 g Pane raffermo; 1 dl Latte; 1 Uovo; 150 g Couscous; 1 barattolo Misto di verdure a base di mais; 1/2 Lime; mezzo bicchiere Vino bianco; 7 cucchiai Olio di oliva

5/5

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Piatto unico completo ed equilibrato che soddisfa tutti i palati

35 min
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Piatti Unici
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Africana

Ingredienti

Preparazione : couscous con polpettine e verdure

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Ammorbidisci il pane con il latte, strizzalo e impastalo bene con la carne trita, la salsiccia, l'uovo, la scorza di mezzo lime grattugiata, il grana, una presa di sale e una macinata di pepe.
Quando il composto sarà amalgamato bene, forma delle palline della grandezza di una noce e mettile in una padella con 3 cucchiai di olio.
Falle rosolare, sfuma con il vino e cuocile per altri 5 minuti in modo tale che il vino evapori.
In un pentolino metti il couscous e versa un bel po' di acqua salata bollente, copri con un coperchio e lascialo lì per dieci minuti. Sgranalo con una forchetta e condiscilo con il succo del mezzo lime più quattro cucchiai di olio.
Disponi il couscous in un piatto, aggiungici le verdure miste a base di mais e per finire le polpette.

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