Cous Cous
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360 g |
Pomodorini ciliegia
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30 |
Mozzarella di bufala
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1 |
Basilico
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15 foglie |
Menta
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5 foglie |
Olio Extravergine di Oliva
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8 cucchiai |
Sale
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per condire |
Pepe
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Per condire |
Preparazione: cous cous fresco
- In una pentola versa un filo d'olio e il cous cous e fallo tostare
- Copri il cous cous a filo con dell'acqua calda a lascia cucinare a fiamma media per 5 minuti. Spegni il fuoco e copri la pentola affinché il cous cous si gonfi assorbendo l'acqua
- Nel frattempo, taglia a pezzetti i pomodorini e la mozzarella, lava il basilico e la menta e asciugali con delicatezza
- Ungi una teglia da forno con dell'olio e versa sopra il cous cous per farlo raffreddare
- Una volta freddo aggiungi il resto degli ingredienti e mescola per bene perché si possano amalgamare, poi condisci con olio di oliva e regola di sale e pepe
- Servi il tuo cous cous bello fresco in tavola.
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