Cous cous di farina di kamut
|
200 g |
Salsa di soia cinese
|
2 cucchiai |
Prezzemolo
|
1 ciuffo |
Aglio
|
2 |
Cipollotti freschi
|
2 |
Tofu
|
100 g |
Panna vegetale
|
2 cucchiai |
Burro vegetale
|
1 cucchiaino |
Semi di sesamo
|
2 cucchiai |
Olio di oliva
|
2 cucchiai |
Preparazione: cous cous di kamut con salsa verde
- Ungi una pentola con 2 cucchiai di olio d’oliva, aggiungi il cous cous e fai tostare a secco.
- Aggiungi dell’acqua bollente, togli dal fuoco e mescola per circa 2 minuti, poi rimetti a bollire per altri 3 minuti e infine sgranalo con una forchetta. Manteca infine il couscous con un cucchiaino di burro vegetale.
- Prepara la salsa verde: riduci in crema i cipollotti, aggiungici il tofu sbollentato e passato nello schiacciapatate, le teste d'aglio tritate, la panna vegetale, la salsa di soia e il prezzemolo tritato.
- Tosta i semi di sesamo e aggiungili alla crema.
- Condisci il cous cous caldo con la salsa verde e servi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta