Cous cous
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200 g |
Zucchine
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400 g |
Piselli surgelati
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200 g |
Petto di pollo
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300 g |
Olio extravergine d'oliva
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Aglio
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1 spicchio |
Menta
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Sale
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Preparazione: cous cous con zucchine, piselli e pollo
- Metti il cous cous in una ciotola e versaci sopra 300 ml di acqua tiepida. Mescola per bene e lascialo ammorbidire per 10 minuti.
- Lava le zucchine, spuntale alle estremità e tagliale a piccoli cubetti.
- Versa 3 cucchiai di olio in una padella. Aggiungi lo spicchio d’aglio, le zucchine e i piselli surgelati. Lasciali cuocere a fiamma media per circa 12 minuti. Regola di sale ed elimina lo spicchio d’aglio.
- Taglia il petto di pollo a cubetti e fallo cuocere per 7 minuti in una padella con un filo di olio.
- Dividi i grani di cous cous con le mani delicatamente. Versa sul cous cous tutte le verdure cotte, il petto di pollo, 3 cucchiai di olio e delle foglioline di menta. Mescola per bene.
- Impiatta a servi il cous cous con zucchine, piselli e pollo.
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