Sardine
|
400 g |
Cipolla
|
2 |
Aglio
|
1 spicchio |
Ricotta dura grattuggiata
|
30 g |
Uova
|
2 |
Pane grattato
|
una ciotolina |
Sale
|
un pizzico |
Preparazione: cotolette di sardine
- Inizia la preparazione aprendo a libro le sardine. Togli la lisca centrale, lavale e asciugale bene.
- Cuoci in padella la cipolla tritata e l'aglio con 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- In una terrina mescola il composto con la ricotta, un tuorlo d'uovo e il sale
- Farcisci le sardine con l'impasto e poi chiudile
- Passa le sardine prima in un uovo sbattuto e poi nel pane grattato e friggile in olio ben caldo
- Scola le cotolette di sardine su carta assorbente e servile ben calde
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta